Přidat do košíku
Dokonalá Binyamina Reserve Shiraz 2020 - suché červené víno Skladem
1 150 Kč

Dokonalá Binyamina Reserve Shiraz 2020 - suché červené víno

Kód: 213592
shiraz
Loading...
1 150 Kč
Skladem
iCelkem zákazníci zakoupili již 55x

Toto víno se hodí ke grilovaným masům, jako jsou pikantní klobásy, uzená masa, hovězí řízek v houbové a vinné omáčce nebo losos s teriyaki a zázvorem. Dobře funguje také se sýry z ovčího mléka a poloměkkými sýry, jako je stařený Brie.

Podávejte při teplotě 16-20°C.

Suché červené víno, 2020. 750 ml. Vhodné k archivaci.

Lahvováno: Eliaz Binyamina, Izrael.

Alkohol 14,5 %, total dry extrakt 32g/l, kyselina citonová 0,7g/l, oxid siřičitý 107 mg/l, kyselost 5,3g/l, těkavé kyseliny 0,70g/l.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hrozny shiraz byly sklizeny z vinic rostoucích ve dvou sousedních oblastech: Horní Galilea, primárně z Kerem Ben Zimra, a Alma, na kombinaci čedičové a terra rossa půdy na tvrdém vápencovém podloží s účinným provzdušňováním kořenů; a jižní Golanské výšiny s hlubokou, úrodnou čedičovou půdou a proměnlivým obsahem vápence.

Horní Galilea má chladné klima s chladnými letními nocemi, horkými letními dny a nízkou vlhkostí. Období zrání na jižních Golanských výšinách se vyznačuje plným sluncem a extrémním horkem s chladnými a suchými nocemi. Tyto podmínky umožňují prodloužené zrání a optimální vývoj barvy, vůně a chuti hroznů.

Proces výroby vína

Hrozny z obou regionů se sklízejí po setmění, přičemž každá vinice se sklízí v trochu jiném čase pro optimální zralost hroznů. Hrozny jsou odstopkované, jakmile dorazí do vinařství, a poté jsou přemístěny do malých a středně velkých tanků o objemu 5-12 tun za účelem fermentace a extrakce chutí. Hrozny procházejí před lisováním dva až tři týdny kontaktu se slupkou. Následuje jablečno-mléčná fermentace a lehké vyčeření, po kterém se víno přesune do malých amerických a francouzských dubových sudů, z nichž 25 % je nových, každý o objemu 225 litrů, ke zrání po dobu 12 měsíců. Směs je pak vybrána z různých pozemků a víno je lahvováno s minimálním čiřením a filtrací.

Poznámky k degustaci

Binyamina Reserve Shiraz se vyrábí metodou New Shiraz s hrozny pěstovanými v relativně chladných oblastech, aby vyvážily své intenzivní zralé chutě svěžejším prvkem. Víno s intenzivní temně rubínově červenou barvou obsahuje výrazné aroma zralých bobulí a bílého pepře překryté lehkou kouřovostí, kávou a čokoládou. Plné tělo a vyvážená svěžest, s množstvím zralého černého lesního ovoce a bylin, jsou zakončeny vyváženým a dlouhým závěrem.

Doplňkové parametry

Kategorie: Izraelská vína - vína z Izraele, Šabat, Purim
Lakoma: Šabat, Purim

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
5
PL Avatar autora | 24.11.2023
Víno je to prvotřídny. Doporučuji, i přes mírně vyšší cenu.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Naposledy zakoupil:
Jaakko O.
Naposledy zakoupil:
Jaakko O.
Naposledy zakoupil:
Jaakko O.
Naposledy zakoupil:
Jan S.
Naposledy zakoupil:
Jaakko O.
Naposledy zakoupil:
František K.
Naposledy zakoupil:
Miloš N.
Naposledy zakoupil:
Igor A.
Naposledy zakoupil:
Jakub H.
Naposledy zakoupil:
Jaakko O.
 
 

Získejte snadno slevu 100 
k Vašemu nákupu nad 1000 Kč
!

 

Přihlášením souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů.

 

Děkujeme za odebírání našich newsletterů!

 

Zadanou e-mailovou adresu prosím povrďte ve Vaší schránce.