Kóser borászat Chrámce

A Chrámce s.r.o. cseh borászat a kóser borok fő gyártója a Cseh Köztársaságban. A kóser borokat ortodox zsidók készítik, hogy megfeleljenek a judaizmus követelményeinek. Ez többek között azt jelenti, hogy a szőlő feldolgozásától a palackok dugózásáig csak a szombatot (sábátot) megtartó zsidók vehetnek részt a teljes gyártási folyamatban. A kóser borok teljes gyártása teljesen elkülönül a többi bor gyártásától. A kóser borokhoz csak kóser összetevőket lehet hozzáadni. A kóser borokat palackozás előtt 85-87°C-on pasztörizálják, ezért jajin mevusal-ként jelölhetők. A Chrámce 1994 óta gyárt kóser borokat.