Koscheres Essen
Koscheres Essen ist Nahrung, die den Anforderungen der jüdischen Speisegesetze (Kaschrut) entspricht. Die Hauptprinzipien der koscheren Ernährung umfassen:
1. Erlaubte und verbotene Tiere:
- Erlaubt: Wiederkäuer mit gespaltenen Hufen (z.B. Kühe, Schafe, Ziegen)
- Verboten: Schweinefleisch, Kaninchen, Pferdefleisch
2. Fische müssen Flossen und Schuppen haben:
- Erlaubt: Lachs, Forelle, Karpfen
- Verboten: Aal, Hai, Meeresfrüchte
3. Geflügel ist generell erlaubt (Hühner, Enten, Truthähne)
4. Verbot der Vermischung von Milch- und Fleischprodukten
5. Tiere müssen nach speziellen Regeln geschlachtet werden (Schechita)
6. Obst und Gemüse sind generell koscher, müssen aber sorgfältig auf Insekten überprüft werden
7. Wein und Traubenprodukte müssen unter jüdischer Aufsicht hergestellt werden
8. Während des Pessach-Festes gelten besondere Regeln bezüglich gesäuerter Lebensmittel
9. Als koscher gekennzeichnete Lebensmittel werden von rabbinischen Autoritäten überprüft und tragen eine spezielle Zertifizierung.
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