St. Lawrence Wein koscher 2015 AUSGABE VON MOSES

Detaillierte Produktbeschreibung

Die Trauben der Sorte Svatovavřinecké wurden am 28. Oktober 2015 im Weinberg von Sv. Lawrence in Most.

Die Maische wurde fünf Wochen lang in einem Eichenfass bei einer niedrigen Temperatur von 5-7 °C langsam vergoren.

Durch die langsame Gärung im Fass wurde weniger roter Farbstoff aus den Traubenschalen freigesetzt als bei der Sorte Svatovavřinecké üblich.

Deshalb heißt der Wein auch "Red in Pink" oder Rotwein in einem rosa Kleid.

Der Wein wurde drei Jahre lang in Eichenfässern ausgebaut. Er ist von hellroter Farbe, hat einen leichten Hauch von Eichenfass im Aroma und ist reif im Geschmack. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 12,1 % vol, 2,1 g/l Restzucker und 5,4 g/l Säure. Serviertemperatur: 13 - 15 °C Abfüllung: 6.7.2018 Archivierung: Der Wein ist sowohl für den sofortigen Verzehr als auch für eine Flaschenreifung von bis zu fünf Jahren geeignet.